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用餐時間：105年8月31日12:00

今天跟姊妹聚餐，為了找餐廳簡直想破頭~

後來想到朋友推薦大坑的一家新開的日式小火鍋，食材用料都非常新鮮

重要的是這家店主打『餐點現做，不使用調理包』

吃慣外面的調理包火鍋，不由得有點好奇”真正的”日式小火鍋味道是如何~

聽朋友說，店裡的師傅可是跟過日本師傅學習的，

傳承日本師傅的好手藝呢！

有點期待~

店面位置在台中北屯區大坑附近

周邊算好停車

爬山下來可以來這裡坐坐吃個午餐~

店面裝潢沒有什麼主題，老闆說都將裝潢費拿來顯現在食材上面

就讓我們來瞧瞧啦！

菜單以簡餐為主

因為店內主打日式火鍋，所以我們就一人點了一鍋

互相搭配著吃！

昆布火鍋~搭配豬肉片

老闆說，昆布湯底，可是用日本昆布加上柴魚片親自熬煮12小時而成的

湯頭相當甘甜

試喝了一口~果真如此!!

而且也不會有調理包喝完會有的那種乾澀感

牛奶鍋搭配五花牛

這個牛奶鍋可是老闆跟牧場合作，新鮮直送的牛奶調製而成的喔！

味道真的很香純~不像一般外面賣的牛奶鍋，是用奶粉

只不過因為牛肉煮久了，牛奶鍋似乎會有點變質，味道會有點走樣~

但整體來說還是滿推薦的！

牛肉涮一涮最好吃啦！！

雪花牛v.s.豬肉片

我點的是南瓜鍋搭配海鮮

南瓜是栗子南瓜下去熬煮的，口感還滿濃郁的

我自己沒有很愛吃南瓜，但這湯頭味道真的很好~

配菜部分每種火鍋都一樣

主要是有冬粉、豆皮、絲瓜、玉米、香菇、小黃瓜、高麗菜…

火鍋料倒是滿少的~

蔬菜分量很足夠，而且不喜歡吃豆皮的我～搭配南瓜湯頭覺得滿好吃的！

海鮮盤種類真的超多~

有蛤蜊、蝦子、小卷、花枝、鮮魚片、孔雀蛤

而且還有！！螃蟹！！

腦闆~你確定你還要做生意嘛~

這分量跟這價錢對不上啊!!

會虧本的吧~~~

不得不說螃蟹很甜，很新鮮！

秋天到了，螃蟹的美味季節

小花枝~~

孔雀蛤

海鮮都相當新鮮，完全沒有那種腥味

而且跟南瓜鍋一起煮，我的南瓜湯有了海鮮的提味，更鮮甜了！

傳說中的特製辣醬！

聽說餐廳的二樓是曬辣椒的地方~

這辣椒醬就是店家自製的～搭配沙茶醬沾著吃

豪～好～吃～

用『真的』冬瓜下去做的冬瓜茶

不是冬瓜塊喔！！

喝第一口感覺好淡，本來以為是稀釋太多的冬瓜水><

但越喝越『ㄙㄨㄚˋ嘴』而且味道也不是加水變淡的感覺

一問之下才知道，是用冬瓜製成的

而且沒有另外加糖，是自然的甜味喔！

長知識了，外面賣的說是用純冬瓜製成的都是假的，

都是加了很多香精跟糖，顏色才會那麼深，嘴巴業障重啊～～

店裡還設有哺乳室

超貼心的耶！

雖然我還沒有小孩…

但這種設施不是每家餐廳都有，

很體諒媽咪們！

以上，喜歡吃火鍋的你，絕不能錯過這家店，

而且分量多到吃完好想解褲頭…

我的淑女形象啊~~~~

『店家資訊』

地址：台中市北屯區建和路二段189號　　　　　

電話：04-2437-1230　　　　　　　　　　　　

營業時間：週二-週五11:00~14:00 17:00~20:30

          　　　　　　週六-周日8:00-20:30(全天候供餐，提供早餐)

          每周一公休　　　　　　　　　

FB：https://www.facebook.com/fu24371230/?fref=nf